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美食精选:辣子鸡,牛百叶炒蒜薹,炝拌芹菜,家常韭菜炒豆腐做法
时间:2021-09-20 00:41点击量:


本文摘要:辣子鸡作法:1、鸡洗涤切块,敲碗加料酒,盐配料腌制20分。2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪成小段。3、热锅打气,敲鸡块略炸至金黄后捞起。4、再行下锅大炸伤至金黄捞起。 5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,敲辣椒段和花椒炒香。6、敲鸡块翻炒。7、最后重新加入炸伤好的花生米,马利亚鸡精、糖和葱段炒匀才可。 牛百叶油炸蒜薹材料:青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油作法1.牛百叶焯水过凉水沥干。2.跪锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒自燃。

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辣子鸡作法:1、鸡洗涤切块,敲碗加料酒,盐配料腌制20分。2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪成小段。3、热锅打气,敲鸡块略炸至金黄后捞起。4、再行下锅大炸伤至金黄捞起。

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,敲辣椒段和花椒炒香。6、敲鸡块翻炒。7、最后重新加入炸伤好的花生米,马利亚鸡精、糖和葱段炒匀才可。

牛百叶油炸蒜薹材料:青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油作法1.牛百叶焯水过凉水沥干。2.跪锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒自燃。3.重新加入牛百叶,敲一点点杨家调来色,一点点盐和生抽调味。

4.出锅淋香油,还可加点香菜啥啥的。芹菜具备降火浴的起到。含有的芹菜碱,可以维护心血管功能。

不吃芹菜要不吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎低,且含有植物性营养素、营养价值低。

炝蒸芹菜材料:芹菜400克、胡萝卜1/2根、 辅料:植物油2汤匙、盐3克、花椒20粒、大蒜2瓣、作法:1.芹菜去叶洗涤,小块寸段,大蒜切末,胡萝卜小块细条2. 锅煮沸烧开,重新加入少许盐,下入芹菜焯水至颜色逆深绿至断生子,捞起敲冷水中投燕,捞起沥水待用3.锅内水新的烧开,下入胡萝卜焯水至颜色变深,捞起敲冷水中投燕,捞起沥水待用4.锅打气烧热,下入花椒小火炸伤至微温,关火,将花椒捞起不必5.将芹菜,胡萝卜放到大碗内,重新加入蒜末,盐和炸伤好的花椒油,用筷子从下往上翻蒸均匀分布才可,盛出装盘家常韭菜炒豆腐原料: 家常豆腐 1块 韭菜 1小把 蒜 2瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适度制作:1. 准备好原材料;2. 烧锅水, 重新加入点盐, 将豆腐放进里面杨世一下;3. 热锅凉油, 放进蒜末进来爆香;4. 重新加入杨世好的豆腐块进来翻炒一下;5. 加入适量的生抽、蚝油和少许高汤(如果没,可重新加入点水);6. 米饭一分钟后重新加入韭菜翻炒均匀分布;7. 韭菜变色重新加入盐调味, 翻炒均匀分布;8. 盛入盘中。

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