乔嫣然今天准备做甜辣的炸鸡，昨天晚上睡觉前突然就很想吃。

甜辣口味味的炸鸡不需要经过太多的腌制，裹上一层薄薄的面糊之后，在外面裹上特制的甜辣酱。

甜辣口的味道非常好吃，颜色也很好看，特别诱人。

乔嫣然一想到那裹满了甜辣酱汁的鸡块，简直都要流口水了。

之前经常在韩剧里面看到男女主角吃炸鸡，甜辣口味的一看就很不错。

当时就特别想自己尝尝，现在有机会了，肯定要大吃特吃。

刚到山庄门口，鸡肉就已经放在冷库里。

先把鸡块用料酒，生抽，黑胡椒，盐，葱姜蒜末加在一起进行腌制，放进冷库里面。

紧接着就到厨房开始准备甜辣酱。

甜辣口的炸鸡最开始是韩国那边比较出名，主要就是以韩式辣酱和番茄酱为主，加上蜂蜜和生抽以及白芝麻调味。

乔嫣然按照脑子里面的比例，迅速的做好了一份简单的甜辣酱。

觉得味道没问题，就按照这个配方做了今天能用到的量。

甜辣酱做起来相对简单，其实只要食材新鲜，加上这些浓郁的配料，以及炸鸡排的时候的手感。

做出来的炸鸡都不会太难吃。

这些都准备好了之后，把面糊重新调整了配方，这种需要裹厚厚的一层的甜辣酱的炸鸡，外壳要比撒干料的要厚一些。

所以要调整比例。

味道恰到好处的炸鸡一定是根据各种的口味不停变换，而不是什么都是一样的。

既要保证外壳酥脆，还要保证口味甜辣。

这就很考验厨师的技术了。

还有鸡腿，今天的鸡腿打算做芝士粉口味的炸鸡腿。

这个也是上辈子在一家炸鸡店里面吃到过的，第一次吃的时候味道非常的惊艳。

芝士独特的奶香和咸味交织，层次非常的丰富，又贵又好吃。

是晚上加班的时候，吃上一口就能抚平一整晚的疲惫。

而且这个炸鸡腿制作也简单，只需要在面糊里面加入一定比例的泡打粉，用油锅定型之后，在上面撒上浓郁的芝士粉。

又简单又好吃，简直不要太方便。